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Tomaten-Galette
Rustikaler Mürbeteig, frei geformt, mit Ricotta, bunten Tomaten und Thymian.
Zutaten
4 Portionen
200 g Mehl
100 g Butter
Alternative: Margarine150 g Ricotta
Alternative: Frischkäse400 g Bunte Tomaten
Thymian, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Mehl, Butter und Salz zu Teig verkneten, kühlen.
2
Teig rund ausrollen, mit Ricotta bestreichen.
3
Tomatenscheiben auflegen, Rand einschlagen.
4
Goldbraun backen.
5
Mit Thymian bestreuen.